カルチョーフィ

菜園のアーティチョークを収穫しました。イタリア語では「カルチョーフィ」といいます。ガクをむいて中心部分を食べます。今回はスライスしてオリーブオイルとニンニクでソテーしたものを生ハムに添えていただきました。

Carciofi